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Un amour de Macaron

En ce deuxième week-end d’octobre, la ville de Chalon fête le commerce avec une grande braderie très fréquentée. Quant à elle, la place de Beaune se consacre aux plaisirs de la table dans le cadre de la deuxième édition de « Goûtons Chalon » organisée par la pâtisserie-chocolaterie d’Arnaud Bonnet. 15 exposants sont ainsi présents pour faire apprécier et vendre leurs produits régionaux. Le temps fort de la manifestation est lui sucré avec le « Défi du Macaron », un hymne d’amour à ce  petit gâteau granuleux et moelleux qui sait se parer de tant de couleurs et charmer tant de palais.

Le défi du Macaron 2014

La pâtisserie chalonnaise (71) de la place de Beaune Aux Délices lance les 12 et 13 octobre son deuxième Défi du Macaron. 5 macarons à présenter, 20 candidats, 1 jury. Le gagnant voit sa recette réalisée et mise en production vente par Arnaud Bonnet, le jeune pâtissier chocolatier de la place. Outre le Défi du Macaron, la place de Beaune s’animera, dans le cadre de l’événement Goûtons Chalon, d’autres présentions et dégustations de métiers de bouche.

Dans un deuxième reportage vidéo, Arnaud Bonnet nous montre la fabrication du macaron gagnant de l’année passée (citron-ananas) et la fabrication de sa spécialité, la pépite au chocolat d’été meringué.

Informations, inscriptions : goutons-chalon@arnaud-bonnet.com

Reportage Photos
video-icone-7497-96_resizedLe Défi du Macaron – Goûtons Chalon
Fabrication de Macarons et de Pépites avec Arnaud Bonnet

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Les Macarons animent Chalon !

P1290317 (Copier)Le 12 octobre, place de Beaune à Chalon-sur-Saône, s’est déroulé le Défi Macaron. Un événement gourmand atypique, a été organisé par la pâtisserie Arnaud Bonnet. 20 candidats ont présenté 20 macarons, faits par leurs soins auparavant. 6 membres du jury les ont dégustés puis notés. Plusieurs artisans ont également été conviés par l’organisateur afin d’exposer leurs produits sur un Marché gourmand. La manifestation a attiré un grand nombre de gourmands toute la journée.

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