Archives de catégorie : Traditions

Festival Malhar : grand rendez-vous des étudiants de Bombay

Le Festival Malhar rassemble 70 universités de Bombay autour de nombreux concours et ateliers. Les étudiants de l’université St Xaviers sont à l’origine de ce championnat inter universitaire qu’ils ont organisé pour la 27e année consécutive les 14 et 15 août 2007. Continuer la lecture de Festival Malhar : grand rendez-vous des étudiants de Bombay

Je vous ai apporté des bonbons

Le 31, c’est  Halloween. Une fête bien connue… Les enfants viennent frapper aux portes pour obtenir des bonbons. Hm, on les adore tous, sans exception, même si on des favoris : les caramels préférés aux bonbons dragéifiés (par exemple les dragées), les « réglissés » aux chewing-gums, les gélatinés (du type Chamallow) aux sucettes ! Et par-dessus tout peut-être, les bonbons gélifiés (comme les petits oursons !) qui seraient un de nos péchés mignons… Continuer la lecture de Je vous ai apporté des bonbons

Petite histoire du chikki

Ses céréales représentent la bonté et le sirop qui les lie symbolise la douceur. Dans la villégiature de Lonawala, près de Mumbai, par le vendeur de rues Shri Maganlal Agarwal. À l’origine, la sucrerie s’appelait gurdana car elle combine le gur (sucre de dattes) et le dana (cacahuètes). M.Agarwal avait l’habitude d’en faire commerce près de la voie ferrée, auprès des ouvriers qui construisaient le chemin de fer entre Khandala et Pune. Puis cette sucrerie riche en énergie prit le nom de chikki d’arachide. Continuer la lecture de Petite histoire du chikki

Masala Dudh

Masala Dudh (lait aux épices) pour 4 personnes

Ingrédients :
– 4 verres de lait
– 5 petites cuillères de sucre
– 2 petites cuillères de masala (mélange d’épices)
– une pincée de safran

Faites bouillir le lait et ajoutez le sucre. Puis versez le mélange d’épices fait d’amandes, de pistaches concassées, de muscade râpée et de cardamomes moulues – vous pouvez préparer ce mélange chez vous ou l’acheter dans une épicerie. Rajoutez une pincée de safran. Faites mijoter jusqu’à ce que le lait soit bien coloré et parfumé. Servez chaud dans des verres.

Chaque année, la nuit de pleine lune du mois d’ashvin du calendrier hindou tombe autour d’octobre. C’est pour Kojagiri Pournima que la lune est la plus proche de la Terre et la plus claire de toute l’année. Les rayons de la lune étant très puissants, les Indiens croient qu’en buvant du masala dudh cette nuit-là, ils s’attireront les vertus apaisantes de la lumière lunaire.

La nuit de la fête, les Indiens sortent en famille ou entre amis et s’offrent la boisson lactée. Comme la Kojagiri Pournima est la première pleine lune après la mousson, c’est l’occasion passer une nuit blanche autour de jeux de société indiens. Dans l’État du Rajasthan, les femmes portent sari blanc et des ornements en argent.

 

Le chikki

Le chikki une sucrerie qu’on mange beaucoup pendant Makar Sankranti, fête du milieu de l’hiver qui marque le passage du soleil Sagittaire au Capricorne. On prépare alors des chikkis car ils symbolisent les liens familiaux et sociaux. La graine représente la bonté et le gur, mélange sucré qui les lie symbolise la douceur. Continuer la lecture de Le chikki

Quand la tradition indienne fait des veuves de 7 ans

Après « Fire » (1996) et « Earth » (1998), « Water » est le dernier film de la trilogie de Deepa Mehta consacrée aux éléments. Cette trilogie portée sur l’Inde, relate différentes coutumes indiennes. Projeté le jeudi 22 février à Chalon lors d’une soirée à la Bobine, « Water », lui, parle de l’abnégation des veuves… Continuer la lecture de Quand la tradition indienne fait des veuves de 7 ans